1、準備:幹裙邊,放入大碗麵冷水泡發約半小時。
2、泡好的裙邊清洗一下。
3、入開水鍋燙三分鐘加少許米酒去腥增香。
4、準備:青瓜清洗乾淨。
5、拍一拍改刀切段。
6、香菜切段備用。
7、將青瓜放入大碗點,壓點蒜容。
8、把香菜,燙熟的裙邊也放入大碗裡。
9、新增:香油,香醋,醬油拌均勻稍微醃製10分鐘就可以裝盤上桌了。
10、成品圖。
11、成品圖。