香炒海貝怎麼做|香炒海貝的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炒海貝的做法步驟

• 1、準備扇貝、扇貝柱、花蛤肉等貝類海鮮，洗淨瀝乾水。

• 2、姜和蒜切碎，用量按照個人口味，建議多放一些。

• 3、耗油、味極鮮（生抽也可以）、陳醋、燒烤醬、魚露按照2：1：1：1：1的比例調汁，放孜然、辣椒粉（依個人口味），少許鹽和糖調成海鮮汁。

• 4、將切好的薑末和蒜蓉放入海鮮汁，攪勻。

• 5、熱鍋涼油。

• 6、倒入鮮貝大火炒熟。

• 7、炒至出水。

• 8、將調好的海鮮汁倒入爆炒。

• 9、出鍋。