豉香炒包菜怎麼做|豉香炒包菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香炒包菜的做法步驟

• 1、包菜清洗乾淨，撕成小塊。

• 2、大蒜、幹辣椒、豆豉、肥肉適量備用。

• 3、鍋加底油，下肥肉煎出油。

• 4、下大蒜、幹辣椒、豆豉炒香。

• 5、下入包菜大火翻炒幾下。

• 6、淋入一勺生抽，少許鹽、雞精、翻炒上色入味。

• 7、成品圖。

小竅門

1、包菜儘量不要刀切，撕成塊炒出來的口感會更好。
2、包菜很容易熟，下鍋後全程大火翻炒，時間不宜過長。
3、炒的過程用到豆豉、生抽均有鹹味，所以鹽的用量要少放一點。