青椒杏鮑菇胡蘿蔔小炒的做法 下飯菜青椒杏鮑菇胡蘿蔔小炒 青椒杏鮑菇胡蘿蔔小炒怎麼做

“杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。
1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3、增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒杏鮑菇胡蘿蔔小炒的做法步驟

• 1、青椒、杏鮑菇清洗乾淨，胡蘿蔔半根清洗後去皮。

• 2、胡蘿蔔、杏鮑菇切片，把杏鮑菇放入鍋內煮1分鐘（這時切青椒，切段）後撈出瀝水。

• 3、大火，炒勺內放入1匙油，10秒後放入胡蘿蔔翻炒幾下。

• 4、放入青椒，杏鮑菇翻炒。

• 5、放入醬油，鹽，翻炒均勻。少許澱粉加水勾芡。

• 6、關火裝盤。