杏鮑菇炒青椒的做法

杏鮑菇和青椒是每個人都吃過的常見菜品，但是這兩種菜品可以放來一起來進行製作嗎？那這種菜品究竟怎麼做呢？或者既便想到了也不知道答案。所以小編在這裡整理了一些相關的內容，希望對大家的生活和飲食產生幫助，我們一起來看看吧。

一、杏鮑菇炒青椒

材料：杏鮑菇 兩個青椒 適量蒜 適量生抽 六瓣鹽 兩個杏鮑菇炒青椒

做法

1、杏鮑菇洗淨切絲

2、大蒜剁成沫

3、鍋中放油，油熱後下杏鮑菇煸炒至發軟

4、調小火下蒜末，炒出蒜香，放鹽，生抽，翻炒均勻

5、下青椒快速翻炒至斷生出鍋

二、手撕杏鮑菇炒青椒的做法

用料：生抽 1勺杏鮑菇 3個蒜 2姜 2片胡蘿蔔 少量青椒 1個香菜 幾根

洗淨杏鮑菇，手撕成條狀放好準備～

切好薑片、拍扁的蒜瓣，同時切好青椒、胡蘿蔔準備～

油稍微加熱，加入生薑、蒜片爆鍋，之後加入杏鮑菇，大火翻炒～加入青椒、胡蘿蔔，繼續翻炒，而後加入生抽上色，繼續炒至變色，最後加入香菜借味～

三、耗油杏鮑菇炒青椒

材料：杏鮑菇2根(我挑的是中等長的杏鮑菇)，蠔油適量，鹽適量，青椒1個，醬油1勺，雞粉1勺，胡椒粉少許，蒜適量，肉片少許(肉可以加也可以不加)

做法

1、將杏鮑菇切片，青椒切塊狀。

2、鍋中放油加熱，放入蒜爆香，再放入肉片。

3、等肉片稍微熟了之後，放入杏鮑菇和青椒一起炒。

4、等差不多熟就放入鹽、雞粉、胡椒粉，最後放入蠔油、醬油炒熟即可。小訣竅杏鮑菇有很多營養價值，值得煮的一道菜，杏鮑菇吸水很強，炒的時候很快出水，而且會出很多，所以洗乾淨杏鮑菇之後記得瀝乾水再炒。

小貼士：加入的油過多，可適量減少，以免吃起來油膩

四、青椒炒平菇

材料青椒，平菇，瘦肉，食用油，鹽，料酒，生粉，雞精

做法

1、青椒去籽，洗淨切絲;平菇洗淨，撕條;瘦肉切絲，加少許鹽，料酒，生粉拌勻。

2、平菇倒入開水鍋焯一下，撈出瀝水。

3、青椒下熱油鍋翻炒一分鐘，盛出待用。

4、肉絲倒入熱油鍋翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒兩分鐘，加適量鹽，雞精調味即可。

小訣竅營養小貼士(

1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;

2、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。 

溫馨小提示：平菇鮮品出水多，容易炒老，先把平菇入開水焯一下，就會去除多餘的水分，且不影響口感。

有關“杏鮑菇炒青椒的做法”你學會了嘛！是不是感覺自己突然會做飯了呢？希望這些內容能對各位小夥伴們的生活和健康有所幫助，小編也會繼續努力為大家提供更多的飲食知識，大家要多多嘗試更多的菜品哦。