豆酥大蝦的做法 簡單易做節日大餐----豆酥大蝦 豆酥大蝦怎麼做

“前段時間做過豆酥醬，還剩下一些，正好可以拿來做這道菜，我喜歡做一些醬料放冰箱冷藏或者冷凍著，隨吃隨做，簡單方便。

豆酥一般沒有賣的，只能依靠萬能的淘寶~哈哈~一袋是1斤裝，買回來用保鮮盒放到陰涼乾燥的地方可以儲存一段時間。

豆酥味道特殊，和大蝦的鮮味混合，別有風味。作為節日餐桌上的一道菜，一定會吸引大家的味蕾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆酥大蝦的做法步驟

• 1、所有的調味料混合備用。

• 2、準備材料，大蝦剪去蝦鬚，蝦腳，蝦線，撒上一點點的幹澱粉，蔥姜切末。

• 3、油鍋燒熱，放入大蝦炸至酥脆（如果覺得油多，可以用少許油，半煎炸的方法將蝦煎熟），撈起備用。

• 4、另起鍋，放入蔥花，薑末炒香。

• 5、放入豆酥醬炒香。

• 6、再放入炸好的蝦炒勻。

• 7、倒入混合好的調味料，炒勻。

小竅門

大蝦使用半煎炸的方法料理，能讓蝦殼酥脆到直接吃就可以了。

豆酥本身有鹹味，所以不需要再另外加鹽。