黑椒汁牛排套裝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

黑椒汁牛排套裝是家人都愛吃的西餐，煎的香香的牛排和義大利麵是非常完美的搭配，我最喜歡把牛排外層煎的脆脆，在沒有糊掉的情況下外面要煎的顏色越深越好，焦化外層和黑胡椒結合在一起是非常香的，說的我都留口水了，趕緊學起來吧。

主料

牛排 ：2片
義大利麵 ：100

輔料

黃油 ：30
精鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
大蒜碎 ：5
洋蔥 ：50
番茄醬 ：50
番茄沙司 ：30
香葉 ：2片
黑胡椒碎 ：20
紅酒 ：15毫升
高湯 ：200
雞精 ：適量

具體步驟

牛排用刀背拍鬆

用鹽、黑胡椒粉、紅酒醃製3分鐘

炒鍋放入黃油，加熱

洋蔥大蒜切碎，將10克洋蔥碎、5克大蒜碎放入鍋中炒香

加入15克黑胡椒碎繼續炒香，加入10毫升紅酒，加入高湯和香葉，中火熬製20分鐘

加入鹽和雞精調味料關火成為黑椒汁備用

平底鍋加入少許橄欖油

將牛排放進去煎，每面各煎3分鐘左右至微黃關

另取一鍋，放入黃油，炒香洋蔥碎

加入番茄沙司和番茄醬炒香，加入適量的清水熬製，加少許白糖和鹽調味關火

把煮熟的義大利麵放入番茄醬汁中拌均勻

然後把義大利麵和煎好的牛排擺入盤中，在牛排上淋入黑椒汁即可