烤貝炒油菜怎麼做|烤貝炒油菜的做法

“買了份大油菜，一棵大約半斤，看起來很大個，但沒有筋，稍微一點火就能炒的軟爛，味道超好，還超便宜，5毛錢一斤呢。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤貝炒油菜的做法步驟

• 1、烤貝肉，放溫水浸泡一下。

• 2、取油菜。

• 3、一個葉片一個葉片洗淨。

• 4、改刀。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放花椒和食鹽。

• 7、放菜梗部分翻炒。

• 8、翻炒的過程放貝肉。

• 9、繼續炒至菜梗斷生放菜葉。

• 10、翻炒至菜葉斷生即可。

• 11、成品。

小竅門

貝肉是烤乾的，可以直接食用的，不需要炒很久。
喜歡有嚼勁的，貝肉泡一會即可，喜歡軟爛口感的，貝肉要泡久一點。