美味的香糟紅綠白如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備大半鍋水，放入花椒、幹辣椒、蔥、薑片，小火煮15分鐘。

2.蝦洗淨，用牙籤從蝦的尾部倒數第三節處挑出蝦線。

3.蝦倒入作料水裡，煮3-5分鐘，看蝦變紅身體成U形，關火撈出，涼 後剝出蝦身。

4.蝦倒入作料水裡，煮3-5分鐘，看蝦變紅身體成U形，關火撈出，涼 後剝出蝦身。

5.上桌之前三小時，把西蘭花冼淨，掰成小朵。藕洗淨去皮，切3mm 的片，放進燒開的水中焯三分鐘，馬上撈出，晾涼後，放進蝦肉中 一起再醃三小時即可擺盤。

烹飪技巧

1、蝦不能太小。2、蔬菜容易入味，不能和蝦同時醃，否則太鹹。