主料
輔料
具體步驟
1. 豆腐清洗後用刀背碾成泥狀盛入碗中。
2. 青椒,紅椒,酸辣椒,香蔥切末與生雞蛋、鹽拌入豆腐中。
3. 鍋熱入油,用蒜片炒香,而後倒入拌好的豆腐泥。
4. 不斷翻炒,直到成顆粒狀盛盤。
5. 如喜辣的話,可再放入一些剁椒。同時,鹽就要少放。