貝殼的種類多，有上百種的貝殼。貝殼的營養價值高，含有多種微量元素。貝殼大多數用於做工藝品，但是貝殼含有多種對我們身體有益的微量元素，我們適當攝入這些微量元素對我們的身體百利無一害，特別是還可以預防和降低疾病風險。所以，作為吃貨的我現在只想知道貝殼怎麼做好吃。
很多人知道貝殼有很多有益的地方，但是卻因為不知道怎麼做好吃的貝殼就忽略了去吃貝殼的想法。我今天就跟大家分享貝殼怎麼做好吃，讓大家不僅僅知道貝殼對人體有益，並且是可以通過美味的食物攝取它的營養。
多種貝殼的做法
1、辣椒炒貝殼
買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。 然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開(張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了)。再用清水洗淨備用;蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲;熱鍋下油，燒熱;放入薑絲翻炒，炒出香味;倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味;倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可，這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
2、家常貝殼湯的做法
先把買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨;待要煮貝殼湯的時，把貝殼從水中撈起。並用手揉搓貝殼外部，在用清水清洗幾次;這個時候就可以開始煮貝殼湯了。首先往鍋裡放一些油，等待油溫升高;油溫達到一定程度，約為80度，把貝殼倒入鍋中;開始用鍋鏟不停的翻炒;炒了約5分鐘，貝殼差不多都開殼的時候，往鍋中放入適量的清水;直到水淹沒了所有貝殼;用鍋鏟攪動一下鍋中的貝殼，使貝殼裡面被水浸泡;蓋住鍋蓋，讓水受熱沸騰;約10分鐘後，開啟鍋蓋。這個時候可以看到鍋裡的清水變成了白色的貝殼湯;這個時候就到了放油，鹽，味精的時候了，根據自己的口味放，但是油建議大家放花生油或者山茶油，這樣能夠體現貝殼湯的營養價值;調味完畢後，就開始出鍋了。香甜可口，營養豐富的貝殼湯出鍋啦。趕緊拿個碗解饞吧。
3、炒貝殼
貝殼的處理方法，挖來的貝殼用清水稍微洗一洗(不能太用力，會把他們洗死了)，然後用一盆清水放點鹽或者辣椒，泡24小時，中間換兩次水，讓他們呼吸的時候吐沙;煮之前可以稍微用力搓洗貝殼。這段時間順便煮一鍋開水，一點要全面煮開。水開之後關火，把螺貝放到開水中燙，燙到他們張開嘴就可以撈起來瀝乾。PS:不能冷水下鍋煮或者熱水滾太久，因為這樣貝殼的肉會煮老，而且螺貝里面的營養都會流失到水中，畢竟我們不是在煮湯;放入油和姜蒜，炒香姜蒜之後，把瀝乾水的貝殼放入，大火翻炒，在炒的過程中，貝殼裡面也會流失出來一些水分，正好把這些水分炒到半乾就炒熟了。翻炒的過程中加入鹽，喜歡味道重一點，可以加蠔油和醬油一起翻炒。炒出來的貝殼很香，一口氣就吃完啦。
關於貝殼怎麼做好吃？這個問題肯定不只有我給大家分享的這幾個方法。而且不同的地區肯定有不一樣的做法，但是他的營養價值是一樣的，對我們的身體都同樣有益。我們可以多些發現做貝殼好吃的方法，這樣我們就不會忽略對我們身體如此有益的食物。
千里飄香谷
