1、把大蒜切成細末備用。
2、有牛肉餡用牛肉餡,沒有牛肉餡把牛肉切成牛肉泥,加入料酒、生薑粉、胡椒粉一起醃20分鐘。
3、鍋中放芝麻油,用中火煸炒蒜末。
4、蒜末炒出香味後加入肉餡繼續炒。
5、肉餡炒變色後加入韓式辣椒醬。
6、將辣醬均勻攪拌,放入大醬繼續翻炒。
7、肉餡均勻著色後加入白糖和鹽調味,用中火燜一會即可出鍋。