鹹鮮蔥香烤帶魚如何做簡單又美味

鹹鮮蔥香烤帶魚，只需備好材料，往烤箱一丟就OK。煎帶魚總是煎破皮，賣相全無，抹薑片入味、裹澱粉什麼的弄得滿手都是，不如用烤的吧，既不需要用油而且無油煙。這道菜即使是不喜歡吃魚的人也會忍不住多吃幾口，趁現在做起來。改掉挑食的習慣。

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚洗淨控幹水分

2.蔥切段，姜切絲

3.將蔥段、薑絲放入帶魚碗中，調入生抽、料酒、鹽、白糖、胡椒粉

4.翻拌均勻，放冰箱醃製2小時

5.將醃製好的帶魚放入鋪好錫紙的烤盤中

6.將帶魚放入烤箱中層，180度烤25分鐘左右，中途拿出刷一層醬汁

烹飪技巧

帶魚最腥的地方就是肚子那一塊，一定要清洗乾淨