1、先來認識它,大辣椒
2、首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水
3、然後先切成絲,再切成末,不好太碎,要比辣椒醬末稍大些
4、大蒜去皮切末
5、切好的辣椒末放進器皿中,鋪上蒜末
6、撒上適量精鹽
7、攪拌均勻
8、加入適量蜂蜜,沒有加白糖也可
9、裝入無油無水的容器中,倒入適量白酒
10、倒上一層植物油,封面,不可攪拌。蓋蓋密封儲存即可。一週後可食用,時間越長,味道更好