“材料過程我都沒拍,本想著不髮菜譜的,看著那小子吃得不錯所以發上來大約說說過程。
發現偶爾搞點新花樣,那小子吃的香還快。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐竹雲耳蛋炒麵的做法步驟
1、把腐竹,雲耳提前泡發。雲耳切絲,腐竹切成兩指寬。
2、起鍋燒水把公仔麵煮軟,過涼水瀝乾。雞蛋攤開煎成餅切絲。
3、起鍋熱油,下蒜蓉炒香,下雲耳翻炒一分鐘下腐竹適量鹽翻炒均勻。下雞蛋同雲耳腐竹炒勻,下瀝乾水的面、醬油、十三香一起翻炒均勻在翻炒兩分鐘,倒入蔥花翻炒均勻後關火裝盤。
小竅門
面煮軟後撈出過一次冷水,口感上會好吃許多。