“一直很喜歡靚麗的顏色，我個人理解，這是熱愛生活的表現。愛生活、愛美食，因為我愛我的家，愛我的家人，我要把我滿腔的愛，都揉進面裡，做進美味裡。材料都是大約，請諒解。”
1、準備好天然色素。
2、胡蘿蔔和菠菜分別切碎，放到料理機打成糊，擠出汁。如果為了顏色好看，最好不要新增水，費的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用開水燙一下，變色就行，去除草酸。我的胡蘿蔔摻水了，所以顏色不鮮亮。
3、紫薯切片，上鍋蒸熟，用麵粉篩磨細。
4、準備好的色素
5、水裡加上鹽，這樣為了麵粉更勁道，慢慢一點一點倒入麵粉，並攪拌成棉絮狀。所有面粉同理。
6、分別揉成團。並醒發半小時以上。
7、用壓面機分別壓成片，到4檔。如果沒有壓面機，用手擀也是一樣的，厚度大約1mm左右一片。
8、一層一層疊加在一起，然後橫著切塊。
9、切開的兩塊，再摞到一起，這樣就成了八層。找一個尺子，或者直的東西量好，用刀切下薄薄的一層，厚度大約1-2mm
10、切下後如圖，橫斷面朝上
11、橫斷面朝上，繼續用四檔壓一遍，或者用擀麵杖擀成大約1mm左右的厚度。
12、分別壓好所有的麵條。
13、如圖
14、可以抹一點澱粉，防粘。
15、鍋裡置水，水開後，下入麵條，開鍋後，再煮大約3分鐘，撈出用涼開水過一下，這樣的面更勁道、還不容易粘連。
16、炒了一盤土豆絲，一盤西紅柿雞蛋，咱來個彩虹蓋澆面。浩浩小盆友吃的是酣暢淋漓啊。
一、調面的時候，水或者菜汁，要一點一點的加，麵條的麵糰，需要硬一點。
二、下好的麵條最好過一下涼水，這樣麵條勁道、不黏連。口感更好。
千里飄香谷
