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夏日彩虹怎麼做|夏日彩虹的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.08W
夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做

夏天是生命的季節。它讓所有的生靈感受到了生命的存在,也感受到了活著的魅力。夏天本身就是快樂的。兒時的回憶除了春日的野花,秋日的豐收,冬天的瑞雪之外。最大的莫過於夏日的頑皮。在夏日的陽光裡,可以感覺自己又回到了童年,回到了那幼稚的嬉戲時光。夏日給人的感覺既陽光又神祕。人生事物最美不過藍天,白雲還有這難得一見的夏日彩虹。

食材明細

主料
  • 低筋麵粉 (70克)
  • 雞蛋 (3顆)
  • 玉米油 (30克)
  • 純牛奶 (30克)
  • 細砂糖 (50克)
輔料
  • 淡奶油 (300克)
  • 細砂糖 (30克)
  • 彩虹糖 (1袋)
  • 食用色素 (5種顏色)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

夏日彩虹的做法步驟

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第2張

    1、牛奶混合玉米油加15克細砂糖攪打至乳化狀態。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第3張

    2、加入分離出的蛋黃。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第4張

    3、篩入低筋麵粉。手抽橫向攪打成蛋黃糊備用。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第5張

    4、分離好的蛋白分三次加入剩下的35克細砂糖。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第6張

    5、蛋白打至硬性發泡。也就是提起打蛋器出現小直尖。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第7張

    6、取三分之一蛋白到蛋黃糊裡翻拌均勻,注意不要畫圈。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第8張

    7、拌好的蛋糊倒回剩餘的蛋白裡翻拌均勻。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第9張

    8、拌好的蛋糕糊狀態。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第10張

    9、把蛋糕糊分成5份,每一份加入一種顏色的食用色素一滴。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第11張

    10、拌好後倒入模具。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第12張

    11、烤箱提前160度預熱十分鐘,放入烤箱中層,上下火160度烤20分鐘。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第13張

    12、烤好的蛋糕片放涼脫模備用。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第14張

    13、300克淡奶油加30克細砂糖打發到不流動狀態。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第15張

    14、鋪上一片蛋糕,用自己喜歡的裱花嘴擠出花型中間也擠滿奶油。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第16張

    15、這是最後一層。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第17張

    16、用彩虹糖隨意裝飾一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第18張

    17、好看又好吃。帶有濃郁的夏日氣息。

  • 夏日彩虹的做法 夏日彩虹怎麼做 第19張

    18、切開,夏日裡一道亮麗的彩虹,舒心。

小竅門

我用的彩虹蛋糕模具,如果沒有可以用烤盤分層烤制,稍麻煩些。
雞蛋要用連皮稱65克左右重量的。
烤制的時間和溫度要根據自己家的烤箱溫度情況來,盯著點以免烤糊。