彩虹圈怎麼做|彩虹圈的做法

“名字是女兒起的，她表示非常喜歡吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹圈的做法步驟

• 1、糯米必須提前浸泡6個小時左右，香菇提前浸泡1個小時左右，豬肉選的是肥瘦比例為7分瘦，三分肥。
• 2、剁肉碎，然後調入生粉、蠔油、鹽、一點點的食用油和醬油，醃製半小時左右。
• 3、香菇、胡蘿蔔、芹菜切丁拌入肉碎中豆皮攤開，把醃製好的所有材料鋪平放在豆皮上捲成捲上鍋大火蒸半小時左右。

• 4、倒去盤底多餘的水分，晾涼備用切成大小均勻的小段裝盤即可。