西紅柿雞蛋彩虹麵條怎麼做|西紅柿雞蛋彩虹麵條的做法

“春天來了，草木發芽，青菜也披上了綠裝，今天就用菠菜紫薯和麵粉做個彩虹麵條，立馬食慾大增。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋彩虹麵條的做法步驟

• 1、菠菜洗乾淨切成小段，榨汁機榨成汁。

• 2、用菠菜汁和成綠色麵糰，紫薯粉和成紫色麵糰，再和一塊白色麵糰醒發半小時。

• 3、青菜去根洗乾淨，雞蛋打進碗裡，小蔥切成蔥花，西紅柿切成小丁。

• 4、醒好的麵糰擀成薄片。

• 5、將綠色面片放在最下面，白色面片放中間，紫色面片放在最上面。

• 6、擀成薄片，用刀將邊上切掉。

• 7、切成長條兩條壓一塊。

• 8、擀成薄片，像不像一道彩虹。

• 9、鍋中燒油，炒個西紅柿雞蛋。

• 10、另起鍋燒水，水開紅將麵條下進去，中間水開加兩次涼水。

• 11、燒開下去青菜再燒開。

• 12、將麵條撈在一個大碗裡。

• 13、炒好的西紅柿澆在上面。

• 14、攪拌均勻，一道道彩虹面看著都有食慾。

• 15、成品圖。

小竅門

也可以用其他的菜打成汁。