炸醬麵肉末的做法怎麼做|炸醬麵肉末的做法的做法

“肉末在各種菜或者拌麵中普遍需用到，平常做好一些放在冰箱，隨用隨取，非常方便。這個肉末的做法非常簡單但是很美味，拌炸醬麵小朋友能吃兩碗👍”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸醬麵肉末的做法的做法步驟

• 1、新鮮瘦肉剁碎成肉末，拌入料酒，味極鮮醬油，香油，醃製15分鐘

• 2、鍋內放適量油，油八成熱時，倒入醃製好的肉末翻炒，至肉末炒熟變色

• 3、加入適量老抽，蠔油翻炒均勻，稍微在鍋裡多炒一會就可以起鍋了。

小竅門

肉末的醃製是關鍵，不需要額外放鹽，本身醬油的鹹度就夠了。