主料
輔料
具體步驟
1. 將青瓜,西芹切成條狀。
2. 將雞中翼砍成小件,用配料淹一會兒待用。
3. 將西片甜豆用滾水焯一下。
4. 燒熱鍋放入彊片,然後放入雞翼炒至差不多熟,再加入青瓜西芹甜豆翻炒,放入調味料炒回鍋就可上碟了。
烹飪技巧
西芹甜豆需飛水,才炒得青脆