“西紅柿肉醬意麵是最傳統最經典的一款意麵做法,西紅柿口感酸甜,用濃縮的西紅柿湯汁將肉糜慢燉入味,配以黑胡椒,披薩草來調味,清香而開胃,汁濃而不油膩,非常適合夏天哦。我本人一直習慣用歐麗薇蘭這個牌子的意麵,因為他家意麵是原裝進口的,有著純正的意式風味,優選硬質杜蘭小麥製作而成,高密度,高蛋白,高筋度,餐廳級的美味在家就能輕鬆製作,因為孩子比較小,這次我選用的是天使系列意麵,相比傳統意麵更加容易煮熟,易咀嚼,操作也更方便,更加的適合小朋友哦。”
1、提前準備好所需食材
2、水沸後下入歐麗薇蘭意麵
3、加入一小勺鹽
4、因為是天使系列的義大利麵,容易熟,煮3-4分鐘即可
5、將煮好的義大利麵撈起,拌入少量的橄欖油,防止風乾
6、鍋中倒入橄欖油,油溫後倒入蒜末,生薑和洋蔥煸炒出香味
7、倒入肉糜,快速翻炒均勻後噴送入料酒
8、倒入西紅柿用中火翻炒大約2分鐘左右
9、加入黑胡椒粉,鹽和披薩草繼續翻炒3分鐘,待湯汁濃縮時即可關火
10、意麵盛人碗中,頂部鋪一層炒好的西紅柿肉醬,放薄荷葉做裝飾即可。
11、小朋友非常喜歡哦。
製作義大利麵有一個特別需要注意的是,如果希望麵條保持Q彈勁爽,千萬不要用過冷水的方法,只需要在煮熟的意麵中倒入少量的橄欖油或者熟玉米油即可,這樣能有效防止麵條黏黏。