老北京炸醬麵的做法 自己家的老北京炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做

“今天是星期天，姐姐一直喊著要吃老北京炸醬麵，呵呵真的很美味了”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老北京炸醬麵的做法步驟

• 1、蔥花切斷，備用。

• 2、豆乾切丁，備用。

• 3、黃瓜切絲，最好切細絲，最後拌的時候好吃些。

• 4、五花肉切丁，放料酒，澱粉，雞精，白糖，老抽，攪拌均勻

• 5、黃豆醬兌清水加少量澱粉稀釋。

• 6、熱油放蔥花爆香，肥肉榨出油，瘦肉一起下鍋炒至變色

• 7、把豆乾放進去，然後把醬倒進去，改小火炒3分鐘左右。

• 8、哇哇，美味的醬汁出鍋嘍

• 9、麵條開水煮，盛出。

• 10、拌上醬就可以吃了，是不是很夠料，很好吃了，呵呵，如果自己喜歡的話可以燙點豆芽菜什麼的青菜拌上，更加好吃的

• 11、再來一張，哈哈