山寨版熱乾麵的做法 花生醬掛麵打造山寨版熱乾麵 山寨版熱乾麵怎麼做

“不管什麼時候，總難忘家鄉的熱乾麵，曾一度超級熱愛高中學校門口的熱乾麵早餐，出省後就很難嚐到地道的熱乾麵了，尤其是在國外。
今天就用花生醬，掛麵打造一碗山寨熱乾麵吧，小小慰藉一下肚中的饞蟲吧。
初次打造，味道還不錯，三下兩下吃光了，也忘了成品圖了，借用一下家鄉那典型一次性紙飯盒裝的熱乾麵圖片吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山寨版熱乾麵的做法步驟

• 1、用香油，蒜油，鹽，老抽，生抽，雞精，花生醬調勻拌料。
• 2、煮熟掛麵，撈出裝盤；過下涼水，瀝乾水分，再裝盤可能更好，我沒過水，味道也不錯。
• 3、將調好的醬料，大蔥碎，花生碎還有老乾媽（辣三丁，其他的應該都可以）澆到盤中的面上。
• 4、將所有東西一併拌勻，就OK了，很香，老公居然說還有點兒像沙縣小吃的拌麵，我就姑且稱它山寨版熱乾麵，聊解鄉愁吧。

小竅門

1.花生醬用芝麻醬代替再加些榨菜應該更香；
2.如果用專用的熱乾麵掛麵就更地道了