山寨版大盤雞怎麼做|山寨版大盤雞的做法

“按家裡人口味，做了一次山寨版大盤雞，色香味俱全，特別是麵條和雞汁拌在一起，別提多有味了哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山寨版大盤雞的做法步驟

• 1、準備好材料，雞、土豆、胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥切塊

• 2、鍋中燒水，放入雞塊焯水，雞肉變色後撈出放清水中清洗乾淨，瀝乾水

• 3、熱鍋涼油，放入蒜頭，薑片，辣椒煸炒

• 4、加入瀝乾水的雞塊，煸炒至雞塊變金黃色

• 5、加入胡蘿蔔及土豆翻炒

• 6、加入辣醬，鹽，胡椒粉，花椒粉，老抽，味極鮮，料酒炒勻後，加入清水沒水食材，蓋上蓋燜煮十分鐘

• 7、加入青紅椒和洋蔥塊，翻炒至斷生

• 8、另起鍋，將麵條煮熟盛起盤中

• 9、青紅椒洋蔥炒至斷生後即可，將燜煮好的雞塊等蓋在麵條上