肉糜麵湯怎麼做|肉糜麵湯的做法

“不是很油膩，味道棒棒的，老媽做的，她說她在家做姑娘時每次端午節的早上外婆都會做這個吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉糜麵湯的做法步驟

• 1、將麵粉兌水揉成麵糰後用擀麵杖擀平，擀好後兩面都要撒上乾麵粉

• 2、將擀平的麵皮切成長段

• 3、將瘦肉剁成泥狀，加入澱粉，少許鹽，醬油

• 4、將水煮開後放入肉糜，儘量用小勺挖出，塊狀丟入鍋內，水再次煮開後放入麵條

• 5、用筷子夾斷面條看一下是否煮熟，待熟透後放入韭菜段

• 6、這就是成品了，一碗有故事的麵湯。

小竅門

肉要煮熟，這是每次老媽都叮囑的，我自己沒有試過，看著很費事，但味道真的很不錯，和超市買的麵條吃起來是不一樣的味道。