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發表於:2023-12-30
食材明細主料雞翅根(18個)雞蛋(6個)豆腐皮(4張)輔料食鹽(1勺)香葉(4片)八角(3個)桂皮(2節)幹辣椒(5個)薑片(4片)生抽(1大勺)老抽(2大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)三味滷鍋的做法步驟1、雞蛋下入鍋中...
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發表於:2024-01-09
“大概很少有不愛滷味的人吧。一味好滷應該是各種食材與時光共同沉澱的味道,層層疊疊交融,鮮香不疾不徐,不死鹹,不膩口。今天的這鍋滷三雞(雞腿、雞翅、雞蛋),滷好一鍋可以吃到三種不同的口感...
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發表於:2020-02-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1斤筍:1根香菇:幾朵輔料洋蔥:少許料酒:少許蠔油:少許醬油:少許糖:少量桂皮:適量香葉:適量具體步驟1.五花肉、筍、泡發好...
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發表於:2024-03-01
““砂鍋三味”,為膠東沿海傳統年菜佳餚。是用豬肘肉、雞蛋、帶骨雛雞肉,放入砂鍋內燉制而成。此菜選料嚴謹,製作精細,注重火候,原汁原味,鮮香適口。成菜在砂鍋菜式中獨具一格。砂鍋三味肉酥...
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發表於:2019-01-09
滷味,相信大家都吃過,也都非常喜愛,它所擁有的獨特的味道使其客戶難以自拔,無論什麼季節,滷味都是我們下飯的美味小菜。那為什麼滷味有這麼大的魅力讓消費者們這麼喜愛呢,那就不得不說它的滷...
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發表於:2024-02-27
“有點想念茶葉蛋的味道了,想自己做個茶葉蛋,後來一想,乾脆做個五香的吧,家裡都喜歡吃五香的,爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米,想著自己配調味料的,突然看見一包買來還沒有用的滷料,剛...
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發表於:2018-01-10
現在創業市場趨於年輕化,很多年輕人不願意給別人打工,選擇自己創業。餐飲行業由於門檻低,需要的資金投入不多,所以成為年輕人創業、小本創業的首選行業。滷味是其中很受歡迎的創業專案,在市...
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發表於:2020-09-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油豆腐:100雞蛋:3個五花肉:300輔料油:30幹豆角:100生薑:15料酒:20老抽:20冰糖:20鹽:4八角:2粒具體步驟1.泡發的幹豆角2.食材...
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發表於:2021-01-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料兔腿:3個藕:1節五花肉:300輔料老抽:適量白砂糖:適量乾紅辣椒:適量八角:適量鹽:適量姜:適量蔥:適量老滷水汁:適量陳皮:適量肉...
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發表於:2024-01-08
“上週回家,我可愛的老爸給我準備了一大袋,自己滷的滷味,由於太多隻能冷藏,突然想想,今天過冬至節來份熱火朝天的幹鍋滷味。”食材明細主料滷鴨腳(5個)滷雞腳(4個)滷兔頭(3個)滷鴨頭(4個)脆皮腸(10個...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料牛肋條肉(適量)雞蛋(適量)油炸豆腐片(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2020-12-31
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞中翅:250鵪鶉蛋:2500雞肉腸:200輔料姜:適量紅糖:適量醬油:適量果皮:適量滷水:適量具體步驟1.材料圖。2.把紅糖片切碎,備...
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發表於:2019-12-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料藕:1節五花肉:200兔腿:3個輔料姜:適量蔥:適量鹽:適量老抽:適量糖:適量老滷水汁:適量乾紅辣椒:適量八角:適量丁香:適量桂皮:適...
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發表於:2020-06-17
準備時間:13分鐘    烹飪時間:23分鐘這道三絲滷肉飯是一道非常不錯的美食,這道美食十分常見,在一般的中餐館裡都有賣這道美食,如果你沒有吃過這道美食美食,那...
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發表於:2024-02-28
“正宗的臺式滷肉是將上好的五花肉切小丁,加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上,加一隻滷蛋,兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗,但這種家的味道實...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料豬皮(適量)豆腐(適量)小油泡(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷味一鍋燉的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-04
“就是三步完成”食材明細主料藕(350g)雞翅(250g)輔料豬油(50g)水(1500g)川味滷料(1袋)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷菜的做法步驟1、準備材料。2、倒水。3、倒友加川味滷料。4、倒豬油,大...
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發表於:2023-12-27
“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪(適量)輔料雞翅中(適量)雞翅根(適量)豆皮(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)調料滷水汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋滷味的做法步驟1、所有...
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發表於:2024-01-11
“北方人愛吃麵食,麵條自然很受歡迎。我們這裡吃麵條的講究很多,過生日吃長壽麵,結婚吃喜面,正月八年級更要吃撈麵。吃撈麵,圖的是諸事順利,好日子長長久久。吃麵的名目多,拌麵的滷料也多,三鮮滷...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料滷鵝頭(2個)滷鵝翅(2只)滷鵝掌(4只)輔料鹽(1匙)味精(1匙)胡辣椒(3匙)蒜蓉(1匙)辣鮮露(5ml)花椒油(5ml)芝麻油(7ml)老陳醋(3ml)生抽(10ml)油辣子(2匙)麻香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)美味滷水三拼的...
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發表於:2019-12-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:6只雞蛋:5個豆腐:1塊輔料啤酒:適量老抽:適量紅糖:適量薑片:適量蔥段:適量八角:適量桂皮:適量花椒:適量紅辣椒:適量香葉:...
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發表於:2020-09-05
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘由鴨掌和雞蛋豆乾雞腳不同的調味料製作而成的一鍋滷味。雞蛋提供蛋白質和能量的是,另外,鴨腳新鮮味美。其中辣椒讓菜餚...
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發表於:2024-01-02
“我們提倡節儉、提倡健康,也提倡多元化,滷味也一樣,能滷的去滷,反正滷水柴火都要用,多滷幾樣番著花樣,豈不更炒?”食材明細主料五花肉(約450克)北豆腐(450克)雞蛋(4枚)輔料薑片(約10塊)幹蔥片(5片)調料...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料雞爪(6-8個)鴨爪(6-8個)牛腱肉(1塊)豬肚(1個)輔料老薑(2大塊)老滷湯(2包)粵味滷煮包(1包)蘋果(1個)老抽(1-3勺)生抽(3-5勺)黃酒(半碗)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高階(難度)滷味三拼的做法步驟1、老...
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發表於:2024-02-27
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿著吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面...