客家算盤子怎麼做|客家算盤子的做法

“去過梅州大埔沒嘗過這道象徵性的客家菜，就不算到過大埔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家算盤子的做法步驟

• 1、蒜瓣切碎，客家豆乾切丁，下油鍋炸香。

• 2、豆乾炸成這樣就可以了。

• 3、下香菇末。

• 4、再倒入算盤子。

• 5、翻炒片刻加入蔥花，魚露就可以出鍋了（算盤子本來就熟的，所以不需要煮太久）。

• 6、每個算盤子都沾上料，超級香，剛好沒有豬肉了，如果再放到肉末炒香那就更完美了。