白菜煎餅怎麼做|白菜煎餅的做法

“冬春是吃大白菜的季節，大白菜不僅維C含量高，還富含粗纖維，是養顏纖體的好食材。隨著氣溫的逐漸升高，應季的新鮮青菜都上市了，大白菜有點吃膩了，飯桌上有點吃不動，今天換個做法，既可以做菜，也可以當主食，不油不膩，健康有營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜煎餅的做法步驟

• 1、半顆大白菜切細絲，今天主要用的是大白菜下面的梆子部分，葉子昨天先吃了，撒鹽醃漬半小時。

• 2、準備兩顆雞蛋，一把蔥，切成蔥碎備用。

• 3、醃漬的白菜擠掉水分放在碗中，加入兩顆雞蛋，蔥碎，一勺麵粉，胡椒粉，口味偏重的感覺不夠鹹，可適量再加點鹽。

• 4、所有食材混合均勻。

• 5、平底鍋加熱，刷油。

• 6、將混合的食材均勻鋪在鍋底，保持中小火煎。

• 7、煎至蛋餅底部焦黃，散發出蛋香，翻個面，繼續中小火煎，直到金黃。

• 8、出鍋，晾一下，切成小塊。

• 9、裝盤，開吃！喜歡蘸醬的朋友可以單獨準備點番茄醬，增加風味。