1、把主輔料混合，揉成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。
2、下成10個小劑子。
3、搓成約60釐米的長條。
4、在一端繞個小圈，面頭壓底下。
5、逆時針把麵條繞上去，形成的圈要大一點，如圖所示。
6、再從後面繞過來，緊貼著圓圈繼續逆時針往上繞。如圖所示。
7、重複上面的動作。
8、繞三圈後把麵條穿到中心的圈中。如圖所示。
9、把多餘的面頭收到後面粘緊。
10、依次做好，發酵至2倍大。
11、發酵好的生坯冷水上鍋，上汽後中小火蒸15--20分鐘左右。（蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鐘後，再完全開啟取出放涼。）
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
千里飄香谷
