“最近好多人都在做一款蝴蝶結樣式的麵點，不管是做成麵包、還是饅頭，樣子都特別可愛。本來好吃君是抱著看看就算了的心理，是不想動手做來著。但是，任何人也逃不過“真香”定律，這種給麵糰做造型的方法，怎麼能不試一試呢~剛開始，看到大家的作品，最常見的就是做成了蝴蝶結麵包，或者再添一些果汁，給蝴蝶結上點兒顏色，這次，好吃君也繼續趕一波熱潮，但是把烤換成了蒸，把麵包換成了饅頭。即便是家裡沒有烤箱，也可以做起來~”
1、將所有材料放入和麵機中。
2、根據麵粉的吸水性，適量的新增清水，開始和麵程式。
3、和好的麵糰取出來，揉成長條，切成大小均勻的小劑子。
4、每一份小劑子的重量大概在50g左右。
5、拿一份小麵糰，揉成長條後兩邊摺疊回來，繼續揉長，重複3—4次。
6、最後在小麵糰盤圓就可以了。
7、用手掌心按扁麵糰，用擀麵杖稍微擀開。
8、用刀子在麵糰上劃開口子，如圖所示。
9、.以右半部分為例。三片花瓣，中間扶起來，上下兩片花瓣捏在一起。
10、將中間的花瓣放下來即可。
11、左邊花瓣的做法和右邊一模一樣。將中間的小條條，從上至下繞半圈，放在底部隱藏起來。這樣一個蝴蝶結就做好了。
12、蒸鍋中放入清水，加熱到用手摸上去溫溫熱的時候，關火，放入所有饅頭進行發酵。
13、饅頭髮酵至原來的1—1.5倍大小就可以了。
14、開火，中火蒸15分鐘左右就可以啦~
15、關火以後稍微等5分鐘。
16、取出來一個個粉嫩嫩的蝴蝶結~
17、哈哈，開吃啦~
1.發酵時間的長短要根據具體的溫度來定。
2.如果沒有紅曲粉，也可以不使。
千里飄香谷
