手撕琵琶腿肉拌青瓜怎麼做|手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步驟

• 1、食材：青瓜（已清洗）、雞琵琶腿（已清洗）、薑片、剁辣椒。

• 2、將雞琵琶腿和薑片下入清水鍋中，加適量的料酒。

• 3、大火煮開，轉中小火煮15到20分鐘關火，撈出。

• 4、用涼開水過過涼。

• 5、將青瓜放在案板上切成段。

• 6、放入大碗裡。

• 7、接著，撕入過涼好的雞琵琶腿肉。

• 8、然後，加適量的剁辣椒。

• 9、加適量的鹽。

• 10、加適量的醬油。

• 11、加適量的陳醋。

• 12、加適量的零卡糖。

• 13、調味拌勻即成。