關於荷葉餅的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料清水：60沸水：180中筋麵粉：400輔料鹽：1小捏油：少許具體步驟1.麵粉300克放入盆裡，衝入沸水；2.一邊衝，一邊用筷子攪拌；3.攪拌...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料酵母：4油：1勺水：適量白糖：1勺具體步驟1.將酵母用少許溫水化開，取適量的麵粉，少許白糖，和成軟一點兒的麵糰。...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300輔料油：適量水：適量發酵粉：6具體步驟1.麵粉加發酵粉用溫水攪拌揉成表面光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。2.把發好...

食材明細主料麵粉（200g）輔料酵母（3克）溫水（100g）調料鹽（1g）糖（20g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷葉餅的做法步驟1、準備麵粉，加入少許鹽，可以增加面的筋性。2、碗中放入糖和酵母粉，加入100g溫...

“自己做的烤鴨，賣相不好，但是很實惠很好吃，老公讚口不絕。”食材明細主料鴨腿（適量）麵粉（適量）輔料黃瓜絲（適量）蔥絲（適量）配料甜麵醬（適量）燒烤料（適量）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉餅的做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉：400南瓜泥：120輔料酵母：4牛奶：適量具體步驟1.南瓜蒸熟壓成泥，過篩。2.酵母溫水融化後加入麵粉中拌勻。3.加...

“在我家只有我一個人喜歡吃發麵麵食，老公跟兒子一口饅頭都不吃，我覺得很好奇，問老王為什麼不吃饅頭，他說，饅頭不好咽，吃完了一會兒就餓……雖然我還是不理解，但我仍然選擇跟他們爺倆一起吃其...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：150輔料色拉油：適量酵母：3具體步驟1.取一個盆放入麵粉2.酵母用溫水泡開倒入麵粉中，再加入適量溫水3.揉成光滑的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：350輔料花椒：適量油：適量鹽：適量香蔥：適量酵母：2勺煎肉：適量具體步驟1.麵粉加酵母用溫水和成柔軟適中的麵糰，放溫暖...

“最近幾天一直在忙活著準備年夜飯菜譜，菜和湯已經列好了，主食今天也添了進來，它就是荷葉餅。北方人愛吃麵食，所以年夜飯的主食首選一定是麵食。以前經常在飯店吃到這款荷葉餅，用它來夾梅菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米麵粉：500香腸：100滷豆腐：150輔料辣椒：適量蔥：適量鹽：適量具體步驟1.備餡料；辣椒，香腸，滷豆腐，2.行切絲，3.再切丁加鹽，蔥，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300輔料酵母：1小勺梳子：1把白糖：適量油：適量具體步驟1.麵粉加發酵粉，白糖，適量水和成麵糰蓋保鮮膜靜置1小時。2.蓋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量輔料酵母：適量白糖：適量溫水：適量具體步驟1.1、麵粉里加一勺白糖，酵母用溫水化開慢慢加入麵粉中揉勻，放溫暖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料發麵團：240輔料色拉油：適量具體步驟1.從冰箱取出提前發好的麵糰，放五分鐘，稍回暖。2.分成約30g的劑子。3.揉圓，待用。4.擀...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：250輔料水：120酵母：3具體步驟1.麵粉放入盆中2.酵母溫水化開倒入麵粉盆中3.揉成光滑的麵糰4.發酵至兩倍大小5....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：500輔料酵母：適量糖：適量具體步驟1.將酵母用水化開。將麵粉與糖混合均勻，將酵母緩緩倒入，同時用筷子將麵粉順一...

“都說北方人會做麵食，也喜歡吃，這話在我們家不靈。因為老公和兒子都不是非常喜歡吃麵食，他們只喜歡米飯，所以我做麵食的手藝自然不怎麼樣。一次去親戚開的餐館，偶爾點了一盤荷葉餅，沒想到竟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麵粉：220血麥：30輔料酵母：3油麥菜：4片水：110具體步驟1.油麥菜洗淨加純淨水用破壁機打成蔬菜汁2.麵粉血麥酵母和勻，慢慢...

食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母粉（適量）油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荷葉餅的做法步驟1、麵粉混合酵母粉加水和成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。2、發酵好了反覆揉至光滑，分成若干...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料普通麵粉：500輔料油：適量酵母：2鹽：1具體步驟1.食材混合，加溫水和成麵糰2.餳發15分鐘，餳發好後再揉搓一會，這樣麵糰更有韌...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：500輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.溫水化開酵母，和麵，置於溫暖處醒發2.發好後揉一會兒3.分成小劑子，擀成圓片，刷上油4...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料發麵團：200輔料油：適量具體步驟1.麵粉、酵母粉用適量溫水揉成麵糰，發酵到兩倍大2.分成大小均勻的小劑子3.用擀麵杖擀...

食材明細主料南瓜（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）輔料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉餅的做法步驟1、南瓜蒸熟2、加入雞蛋和酵母3、攪拌成南瓜糊4、加入麵粉攪拌成絮狀5、和成面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料面：250水：半杯輔料土豆：兩個幹豆腐：一張辣椒：兩個蔥，香菜：適量豆芽：250具體步驟1.溫水和麵，醒10分鐘2.揪成小劑子3.像餃子皮大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冷水：85高筋麵粉：200輔料食用油：適量具體步驟1.高筋麵粉200克，加水85克，用筷子搗成雪花狀2.面揉至光滑3.醒面十分鐘後...