薄荷葉的吃法

薄荷是一味非常有名的中藥，它屬於發散風熱藥當中的一種，有退風熱、清利頭目、清肺潤嗓的功效。在許多人的童年記憶當中，薄荷糖應該是記憶猶新的，放在嘴裡有一種沁人心脾額感覺。薄荷葉也是可以食用的，你知道薄荷葉的吃法嗎？

一、薄荷葉的吃法

1、金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。

2、薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

3、薄荷酒：準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

4、抗疲勞飲料：薄荷黃瓜-黃豆爽配料(供四人食用)：一根黃瓜，1/2升豆漿，3根薄荷 ，把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。加入豆漿，擇好的薄荷葉。攪拌。

5、薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

6、鮮薄荷鯽魚湯，活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。功效：可治小兒久咳。

7、薄荷糕，取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。

8、薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食

9、薄荷香菜醬，先將5剋薄荷葉碎、5克香菜碎與100克洋蔥細丁混合，加入2克辣椒粉、2克黑胡椒、2克鹽和60毫升白酸奶，充分攪拌後，將10毫升蜂蜜和醋攪入混合物，冷藏1小時後就可以食用了。

10、薄荷雞絲，雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。功效：消火解暑

看了本文，大多數人應該知道薄荷葉的吃法了吧。薄荷葉和金銀花搭配可以做成金銀薄荷茶，除此之外，薄荷還能做成薄荷冰、薄荷酒、薄荷膏、薄荷粥、薄荷雞絲等，這些食物都有清醒頭目，抗疲勞的作用。趕快學著做起來吧。