家裡剩了一些牛奶,也不知道做什麼東西吃好。老婆突然說想吃玉米麵餅,酥酥脆脆的很好吃。那就聽老婆的,做一道肉鬆玉米麵發麵餅。這個餅做起來並不複雜,玉米麵發酵後,加入雞蛋和肉鬆,在用油炸一下,美味香甜的肉鬆玉米麵發麵餅就出爐了。
主料
玉米麵粉 :150輔料
油 :適量具體步驟
玉米麵加入牛奶自然發酵約10小時左右
發酵好的玉米麵
小蘇打加入適量的水稀釋,加入發酵好的玉米麵中攪拌均勻,聞著沒有酸味即可,打入1個雞蛋拌勻
加入肉鬆,少加一點白糖
攪拌均勻
平底鍋加入適量的油,舀入一勺玉米麵糊
兩面烙熟即可
出鍋
1.發麵略稀一點才好。2.小蘇打慢慢加,聞著沒有酸味即可,通常100g面加1g小蘇打。3.不喜歡自然發酵可以用酵母發麵。