1、雞腿、粉絲、木耳、姜。
2、菠菜。
3、粉絲用涼水泡好。
4、菠菜一切三段。
5、開水放入菠菜焯一下(先放根部、再放中部、後放葉部)迅速撈入涼水過涼。
6、菠菜瀝乾水、雞腿撕成細絲、木耳切片、粉絲切長段。
7、食材放入容器裡,加入香油、生抽、醋、糖、鹽、味精。
8、拌勻裝盤。
9、成品圖。