薑汁菠菜的做法 中午新做好的涼拌菜:薑汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒蝦皮 薑汁菠菜怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁菠菜的做法步驟

• 1、準備一斤菠菜，揪去頭，放入盆裡洗淨備用。

• 2、切成小段放盆裡備用。

• 3、切成小段的菠菜放盆裡。

• 4、鍋裡放水燒開，放菠菜斷生。

• 5、鍋裡的菠菜焯好後撈出來。放入涼水盆裡過水一下，控乾淨水放盆裡備用。

• 6、控淨水的菠菜放入小碗裡壓實。

• 7、準備姜，切成薑末。

• 8、準備調料汁，碗裡放生抽，鹽，醋，糖，攪拌一下。

• 9、把碗裡菠菜到扣到盤了裡，把調料汁到入，薑末放在菠菜上面。

• 10、擺好菜的造型開吃。

小竅門

焯菠菜的水裡放點鹽是為了讓菠菜撈出來顯綠。