1、買的海帶開水煮熟,晾一下水。
2、木耳熱水泡發
3、涼油下鍋炒花生米。花生米下鍋前要用水稍微泡一下,晾乾。
4、花生米炒好後盛出晾涼,小火炒辣椒!炒到辣椒紅亮飽滿就可以了。等花生米和辣椒都涼了,將花生米切碎。辣椒用杵臼搗碎。
5、蒜壓成蒜蓉
6、碗中放入蔥,蒜蓉,辣椒麵,剁椒,花生米,1勺鹽,1勺白糖,1勺味精
7、鍋中放油放入花椒燒熱。
8、將燒熱的油潑在調料碗裡
9、潑好油後,加點生抽蠔油香油最後滴幾滴醋
10、取個乾淨的瓶子,將泡好的木耳,海帶絲,調好的醬汁都放入瓶中拌勻!放冰箱冷藏1-2h。
11、夏天到了,拌點小菜,開胃又好吃。
喜歡吃香菜可以加點。
我用剁椒代替了新鮮紅尖椒。因為太貴了~