進來看看|白切雞的醬料怎麼調

雞肉是我們平時經常吃的肉食之一，說起雞肉，做法真是多種多樣，其中有一種白切雞，做法簡單還特別好吃，但是我們總是覺得自己在家裡面做的味道不如外面買的好吃，其實就是因為我們調的蘸醬味道不對，今天我們就給大家介紹幾種白切雞蘸料的調法。

白切雞的醬料怎麼調？

一、白切雞蘸料

材料:蔥、姜、花生油、生抽、雞湯、白糖、五香粉。

做法

1、將蔥薑末放入小碟中，蔥蓉要比薑蓉多一些，然後放入適量鹽，倒入燒熱的花生油就可以了。

2、將沙姜和同等量的蒜頭放入小碟中，放入少許蔥花，倒入燒熱的花生油，倒入適量生抽攪拌均勻就可以了。

3、接著將幹蔥頭用刀或者其他工具拍扁，然後倒入燒熱的花生油中，並加入適量的生抽攪拌均勻即可。

4、蔥姜洗乾淨後切成碎末，蒜切成碎末，放入小碟中，倒入白糖、鹽，放入味精，倒入醋，滴幾滴香油，再倒入適量雞湯攪拌均勻就可以了。

5、將生抽倒入小碟中，放入薑末，倒入雞湯，放入少許糖，放入鹽和味精，倒入麻油，放入蔥末，撒少許五香粉，放入香菜碎末和鹽，攪拌均勻就可以了。

二、姜蒜蔥味料

材料:姜20g、蒜20g、蔥1棵、油適量、醬油適量。

做法

1、首先將事先準備好的姜去皮刨絲(也可以用沙姜)，大蒜頭也要去皮並剁成幼粒狀，蔥切成細粒即可。

2、醬油倒在碗裡。

3、鍋熱下油，爆香姜蒜。

4、姜蒜微黃時加入蔥花，關火翻炒。

5、蔥花炒至軟，撈起放入到醬油裡，攪拌均勻。

6、分成小碟，人手一份。

三、沙姜蒜味料

材料:紅蔥頭、沙薑末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。

做法

1、將沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，紅蔥頭剁成蓉。

2、沙薑末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入鍋中。

3、翻炒，待香味飄出後，再拌入食鹽即可。

四、蒜泥香菜料

材料:蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、醬油、醋、麻油、味精各少許。

做法

1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌勻，放入鹽一小勺調至淡味。

2、加醬油、醋、麻油、味精調成即可。

做到這裡就結束了，香甜可口的白切雞就做好了，可以盡情享受美食了！

提示

也可不放香菜(芫荽)末，做成純粹的蒜泥味汁料哦。根據自己喜歡的口味來調，做出適合自己的醬。

大家都知道白切雞的醬料怎麼調了嗎，經常吃雞肉能補充我們身體所需的各種營養，我們平時可以通過吃雞來緩解飢餓感，但是雞肉的做法也是多種多樣的，今天介紹的這幾種白切雞的醬料，大家應該都會學了吧，每個人都有自己的口味，可以根據自己的口味做來吃哦。