泡椒板筋的做法 四合院家香丨泡椒板筋 泡椒板筋怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

泡椒板筋的做法步驟

• 1、豬板筋切成絲，用料酒、鹽、嫩肉粉抓勻醃漬幾分鐘備用。
• 2、泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段備用。
• 3、油鍋裡多放些底油，燒至8成熱時，倒入板筋劃散，板筋一變白就馬上出鍋。
• 4、鍋裡留少許底油，加入蒜苗白，薑絲，芹菜梗和泡椒炒香。
• 5、炒出香味後，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，醬油，鹽，少許糖調味，然後馬上出鍋，完成。