麻辣牛蛙怎麼做|麻辣牛蛙的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣牛蛙的做法步驟

• 1、食材：牛蛙（已洗淨）。

• 2、幹辣椒（已清洗控幹水分剪成小段），薑片、大蔥、花椒、熟白芝麻。

• 3、將牛蛙放在案板上剁成塊。

• 4、放入盤中。

• 5、接著，擱入薑片和大蔥，加適量的料酒。

• 6、加適量的醬油。

• 7、加適量的白胡椒粉。

• 8、加適量的鹽。

• 9、加2勺幹澱粉。

• 10、抓勻，醃製30分鐘。

• 11、起鍋倒油燒熱，下入醃製好的牛蛙炸至有些金黃撈出。

• 12、放在廚房紙上吸油。

• 13、然後，鍋內留適量的底油，下入幹辣椒和花椒翻炒翻炒出香味。

• 14、最後，合入炸好的牛蛙，擱入熟白芝麻翻炒翻炒即成。