皮肉凍怎麼做|皮肉凍的做法

食材明細

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• 未知 （難度）

皮肉凍的做法步驟

• 1、豬皮清洗乾淨。

• 2、電飯鍋加水放豬皮燒開水，把水倒掉。

• 3、控幹水分的豬皮。

• 4、切細條。

• 5、切好的豬皮放電飯鍋。

• 6、放準備好的蔥姜大料和鹽，煮半小時。

• 7、煮好的湯濃濃的。

• 8、舀出一勺看一下，豬皮像要煮化的感覺。

• 9、撈出蔥姜和大料。加適量的老抽，這個我放的有點多，顏色挺深，喜歡淺一點顏色的少放老抽。

• 10、倒進一個乾淨的不鏽鋼盆裡，冷卻就好了。

• 11、切片裝盤，一道美味的下酒菜。

小竅門

用清水清洗豬皮後一定要先煮一遍後撈出豬皮，這樣就沒有其他的味道了。