不能。海帶在低溫冷凍時,海帶中的水分由液體凝固成固體,水分體積增大,會破壞植物細胞結構,因此等到再次解凍後,海帶容易變得軟爛,不再Q彈。短時間儲存海帶可以放置在冷藏,長時間儲存海帶可以選擇晒乾成海帶幹,或者用鹽醃漬來延長保質期。