“今兒就上一道我們小時候家裡來客會常做的一個冷盤,涼拌粉絲!”
1、準備材料。
2、粉絲用開水燙1-2分鐘撈起。
3、胡蘿蔔切絲一起燙燙。
4、大蒜加糖、鹽搗碎。
5、加入醋、生抽、香油攪勻。
6、倒入從水中撈起的粉絲上,再加入香菜拌、油辣椒拌勻即可。
1、拌好的涼拌粉絲最好放冰箱冷藏2-3個小時這樣口感會更好,吃起來更冰爽。2、涼拌不要燙的時間太長,燙的時間長了就糊了,吃起來了不精到。