涼拌粉絲紫甘藍怎麼做|涼拌粉絲紫甘藍的做法

“經常吃甘藍蔬菜的人，能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此面板過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌粉絲紫甘藍的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、紫甘藍切絲撒鹽醃十五分鐘左右。

• 3、粉絲煮軟過涼水備用。

• 4、把生薑大蒜大蔥幹海椒切沫。撒熟芝麻待用。

• 5、燒熱油四五勺勺，先給兩勺攪拌均勻，再給五香粉。最後倒熱油出香味，佐料就準備好了(這個佐料實用於多種冷盤，喜歡吃辣的可以直接加幹海椒面)。

• 6、將準備好的佐料，醃好的紫甘藍，粉絲，加生抽適量拌均勻。上桌。很下飯喲！

小竅門

佐料一定要熱油澆，才能出香味！拌出的味道才會好爽口。