“夏日開胃菜～～～涼拌豬肚絲。”
1、鍋中加入適量冷水，放入蔥段，薑末，白酒再倒入洗淨的豬肚絲。
2、再倒入一勺胡椒粉，開大火🔥煮開再蓋蓋子轉小火燜煮10分鐘左右豬肚絲。
3、煮的時間差不多後，關火🔥把豬肚絲看出來用純淨水沖洗乾淨。
4、沖洗乾淨的豬肚絲裝入碗中加入適量的冰塊。
5、豬肚絲過冰塊，激發它的脆爽程度。
6、等待冰塊激發豬肚的那段時間把薑末切好，洋蔥切丁，蒜末準備好，香菜切段。
7、開大火熱鍋放入兩勺花生油把姜，蒜末，洋蔥丁爆香。
8、接著再加入切好的香菜段一起翻炒均勻。
9、然後把炒好的香菜姜蒜末盛進碗裡，把青檸檬洗淨切片去籽，過冰水的豬肚絲倒掉冰水，濾幹水分。
10、碗裡裝好濾過冰水的豬肚絲，再倒入炒香的香菜姜蒜末，再把切片青檸檬擺放進去，再倒入五勺珍選撈汁原味，一起再把所有食材翻拌均勻。
11、最後切入一個小米辣一起，翻拌均勻後靜置十分鐘後裝盤開吃！
12、上個全家福圖結束🔚今日份夏日開胃菜涼拌豬肚絲的介紹，喜歡這樣子吃涼拌菜的您也試著來一份吧！
沒有小貼士呢，就非常簡單易做的一道涼拌菜啊，只要您有一拼珍選撈汁原味醬料，什麼樣的涼拌菜式都可以輕鬆信手拈來～～～
千里飄香谷
