需要。涼拌粉絲在製作之前需要將粉絲放入溫水中泡軟即可。涼拌粉絲的時候需要的調味品有食鹽、生抽、辣椒油、耗油、食醋等。粉絲除了可以涼拌外,還可以製作成酸辣粉絲,炒粉絲,粉絲湯,肉末粉絲,蒜蓉粉絲娃娃菜,麻辣粉絲,蒜泥粉絲,豆腐皮拌粉絲,肉末粉絲,肉末粉絲,雞蛋炒粉絲。