涼拌木耳粉絲枸杞苗的做法 涼拌黑木耳粉絲枸杞苗 涼拌木耳粉絲枸杞苗怎麼做

“　　枸杞苗為茄科草本植物枸杞的嫩莖葉。別名：枸杞菜、枸杞頭、枸杞葉、枸杞尖。
　　功用：清熱補虛，養肝明目。
　　用途：用於肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲，或目赤澀痛，翳膜；虛煩發熱，消渴口乾；虛火牙痛。
　　成分：含甜菜鹼、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣質、芸香苷、維生素B1、維生素C、多種氨基酸，以及丁二酸、蘋果酸等多種有機酸等。
　　性味歸經：味苦、甘，性涼。入肝、腎經。
　”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌木耳粉絲枸杞苗的做法步驟

• 1、枸杞苗摘洗乾淨

• 2、放入開水鍋中

• 3、焯一下撈出

• 4、放入涼開水中浸泡一下

• 5、黑木耳、粉絲用開水燙泡軟

• 6、大蒜加入鹽和雞精搗成蒜泥

• 7、加入米醋、蠔油、麻油調味

• 8、把泡好的黑木耳、粉絲、枸杞苗控幹水分放入盆中

• 9、倒入調好的味汁

• 10、拌勻