滷捆蹄膀怎麼做|滷捆蹄膀的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷捆蹄膀的做法步驟

• 1、蹄膀去掉裡面骨頭.(買時要商家幫忙)

• 2、洗淨去餘毛,放在鐵鍋中,皮朝下幹燙－下.

• 3、醬油,蠔油,白糖,雞精,胡椒,料酒調成汁.

• 4、均勻的抹在蹄膀裡面.

• 5、緊緊朝內捲起.用繩捆綁起來.

• 6、放入滷水湯中煮熟後,泡幾小時更入味.(用高壓鍋更快)

• 7、吃時切片裝盤,搭配喜歡的蘸汁口味更佳.