酸辣拌紫茄怎麼做|酸辣拌紫茄的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣拌紫茄的做法步驟

• 1、將買回的紫茄茄子去掉根部，清洗乾淨。

• 2、放入蒸鍋內，大火燒開10分

• 3、.準備多一點的大蒜，壓成蒜蓉待用

• 4、蒸熟的茄子，晾涼備用

• 5、壓好的蒜蓉放小碗里加入適量的開水和鹽

• 6、在加入生抽和白糖

• 7、晾涼的茄子手撕成條放在盤子裡

• 8、碗在加入辣椒油，花椒油，香油，米醋，熟芝麻，淋在茄子上

• 9、撒上蔥花即可